在甘肃省庆阳市的合水县，一场以食用菌产业为核心的“绿色革命”正悄然兴起。这里，传统的农业生产模式被注入了循环经济的新理念，废弃的农林资源经过巧妙转化，成为孕育珍馐的温床，不仅为当地百姓开辟了致富新路，更成为驱动乡村振兴的强大引擎，实现了生态效益与经济效益的双赢。
一、 立足资源优势，小菌菇撑起大产业
合水县地处黄土高原沟壑区，气候温和，昼夜温差适中，具有发展食用菌产业的天然优势。当地森林资源和农作物秸秆丰富，为食用菌栽培提供了充足且廉价的原材料基础。县委、县政府审时度势，将食用菌产业确立为农业特色主导产业之一，通过政策扶持、技术引进、合作社带动等方式，引导农户从零散种植走向规模化、标准化生产。从常见的平菇、香菇，到经济效益更高的羊肚菌、赤松茸，多元化的品种结构拓宽了市场渠道，提升了产业抗风险能力。一座座现代化的菌棚如雨后春笋般矗立，昔日的“山沟沟”变成了生机勃勃的“聚宝盆”。
二、 贯通循环链条，变“废”为“宝”激活内生动力
合水食用菌产业最鲜明的特色，在于其深度嵌入循环农业的模式，完美呼应了“回收资源”的核心理念。产业的核心循环链清晰而高效：
- 资源化回收利用：将农业生产中产生的玉米芯、麦秸、豆秆、果树枝条等废弃物，以及林业抚育间伐产生的木屑，进行统一回收、粉碎加工，制成食用菌栽培的主料基料。此举不仅解决了农林废弃物处理难题，避免了焚烧带来的环境污染，还大幅降低了生产成本。
- 绿色化栽培生产：利用这些再生基料，在科学的温湿度控制下进行菌菇培育。整个生产过程基本不施用化肥农药，是典型的绿色、有机农业。
- 循环化废料利用：菌菇采收后的废弃菌棒（菌渣）并未被丢弃，而是进入了循环的“下一站”。这些菌渣富含有机质和菌丝蛋白，经过进一步发酵处理后，是改良土壤、提升地力的优质有机肥料，可直接还田用于粮食、蔬菜、果树种植，形成“农作物秸秆/林木废弃物→食用菌培养基→菌菇产品→有机肥→还田滋养农作物”的完整生态闭环。
这一“点草成金、化渣为肥”的循环模式，让农业生产过程中的资源得到最大化利用，污染物排放接近于零，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”的发展理念，为乡村产业可持续发展树立了样板。
三、 赋能乡村振兴，多方效益显著
食用菌循环产业的蓬勃发展，为合水乡村振兴注入了实实在在的活力。
- 经济效益突出：产业吸引了大量农户参与，通过“企业+合作社+基地+农户”等利益联结模式，农民实现了在家门口就业增收。菌菇种植周期短、见效快、效益高，成为增收致富的“短平快”项目。产业链的延伸，还带动了菌种培育、产品加工、冷链物流、商贸销售等相关行业发展，创造了更多就业岗位。
- 生态效益显著：全产业链的循环设计，有效减少了农业面源污染，改善了农村人居环境，促进了土壤改良和地力提升，巩固了区域的生态屏障，实现了产业发展与生态保护的和谐统一。
- 社会效益深远：产业的发展吸引了部分外出务工人员返乡创业就业，缓解了农村“空心化”问题，增强了乡村发展活力。通过技术培训和产业实践，培育了一批懂技术、善经营的新型职业农民，为乡村长远发展储备了人才。
从回收利用农林废弃物起步，到构建起资源高效循环、产品绿色安全、效益多方共赢的产业体系，合水县通过深耕食用菌产业，成功探索出了一条具有地域特色的乡村振兴之路。这朵绽放在黄土高原上的“循环之花”，不仅富裕了一方百姓，更守护了一方绿水青山，为类似地区推动农业转型升级、实现绿色振兴提供了可资借鉴的“合水方案”。随着科技研发的深入、品牌建设的加强和市场渠道的拓展，合水食用菌产业必将焕发更大生机，为乡村全面振兴持续增添澎湃的绿色活力。
